Nuez Pecana Western Shley | Corazones | CAT 1 | Chihuahua | GRL

Nuez Pecana Western Schley en presentación de corazones, clasificada como Categoría 1 y sin endocarpio (cáscara), seleccionada por su color uniforme, textura firme y sabor naturalmente mantequilloso. Producto ampliamente utilizado en repostería, snacks premium y aplicaciones gastronómicas de alto valor.

Propiedades organolépticas

Color café claro a ámbar. Textura firme y crujiente. Aroma suave característico de nuez fresca. Sabor dulce, mantequilloso y ligeramente tostado.

Usos sugeridos

Ideal para repostería, panadería, granolas, snacks saludables, mix de frutos secos, toppings, cocina gourmet y aplicaciones foodservice.

Formato

Granel por kilogramo (GRL). Categoría 1, corazones seleccionados por tamaño uniforme, color homogéneo y excelente presentación comercial.

Conservación y almacenamiento

Mantener en lugar fresco y seco, preferentemente refrigerado para preservar frescura y evitar oxidación de aceites naturales.

Criterio de frescura

Corazones enteros y firmes, color uniforme, sin exceso de fragmentación, sin humedad y libres de rancidez o sabores extraños.

Origen

Chihuahua, México.

La variedad Western Schley es una de las más importantes en la industria pecanera por su rendimiento, sabor y calidad comercial. Chihuahua es líder nacional en producción de nuez pecana, gracias a sus condiciones climáticas semiáridas que favorecen una mejor concentración de aceites y excelente desarrollo del fruto.