Almendra Laminada | Sin Cutícula | Treehouse® | California | GRL

Almendra natural laminada sin piel (sin cutícula), elaborada a partir de almendras seleccionadas de Treehouse®, cultivadas en California. Presenta láminas finas, uniformes y de color crema claro, con textura ligera y crujiente. Producto ideal para aplicaciones industriales y gastronómicas de alto estándar.

Propiedades organolépticas

Color crema claro uniforme. Aroma suave y fresco característico de la almendra. Textura crujiente en crudo y ligeramente tostada al calentarse. Sabor delicado, ligeramente dulce y limpio.

Usos sugeridos

Indicada para repostería fina (galletas, pasteles, pays, panes), chocolatería, granolas, mezclas de frutos secos, decoración de postres, ensaladas gourmet y aplicaciones en foodservice e industria alimentaria.

Formato

Pack 1Kg-2.2Lb  grado alimenticio. Láminas de espesor uniforme, listas para uso industrial.

Conservación y almacenamiento

Almacenar en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y la humedad. Mantener el envase bien cerrado para preservar frescura y textura.

Criterio de frescura

Láminas íntegras, color uniforme sin manchas oscuras, aroma fresco libre de notas rancias y ausencia de humedad visible.

Origen

California, Estados Unidos.

La eliminación de la cutícula mediante proceso de escaldado permite obtener un color más uniforme y una textura más delicada, altamente valorada en panificación y repostería profesional.