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La Canela de Ceilán grado Alba es la más fina del mercado, reconocida por sus varas delgadas, color miel dorado y un aroma suave y elegante. Procedente de Sri Lanka, su perfil aromático cálido y dulce la convierte en un ingrediente ideal para panificación, repostería premium, tés, infusiones, mixología y aplicaciones industriales especializadas.
Su calibre de 21 pulgadas ofrece una presentación uniforme y selecta, muy valorada en cocinas profesionales y en el sector foodservice.
Incluye una característica relevante sobre la canela de Ceilán:
La canela verdadera contiene niveles naturalmente bajos de cumarina en comparación con otras variedades.
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